간단한 치즈요리 레시피 4가지 모음 치즈칼로리 영양소

 

 

 

모짜렐라, 부라타, 까망베르, 크림치즈 등등

종류도 다양하고 맛도 정말 좋은 치즈! 

치즈는 서양의 대표적인 발효식품 중 하나인만큼 많은 음식에 곁들여져 훌륭한 풍미를 제공하곤 합니다.

 

치즈의 영양정보와 네 가지 간단하고 맛있는 레시피를 준비하였으니, 오늘 식사에 어울리는 레시피를 골라보세요!

 

치즈 칼로리와 영양정보

 

 

Source : Fatsecret

치즈 100g 당 칼로리는 350 kcal 입니다.

슬라이스 치즈 한 장은 약 20g이니, 약 70 kcal 정도가 됩니다.

치즈는 유단백질과 유지방이 농축되어 만들어진 식품인만큼 높은 단백질 함량과 더불어 높은 지방함량을 자랑합니다.

 

또한 양질의 비타민 B군을 다량 함유하고 있으며 아연, 칼슘, 칼륨 등 각종 미네랄이 풍부한 식품으로 잘 알려져 있습니다.

 

그냥 먹어도 맛있지만 더 맛있고 든든하게 치즈를 먹을 수 있는 네 가지 간단한 레시피를 준비하였습니다!

 

 

1. 부라타 치즈 토마토 샐러드 - 집들이 메뉴로도 최고!

 

요리시간 : 5분

 

재료

• 부라타 치즈 한 덩어리
• 방울토마토 20개 또는 토마토 2개
• 후추 약간
• 엑스트라버진 올리브유 3 스푼
• 발사믹 식초 3 스푼
• 꿀 2 스푼

레시피

1. 부라타 치즈가 냉동제품이라면 상온이나 미지근한 물에서 미리 해동한다.

2. 방울토마토 또는 토마토를 먹기 좋은 크기로 슬라이스하여 준비한다.

3. 접시에 슬라이스한 토마토를 올리고, 가운데 부분에 부라타치즈를 통채로 놓는다. 기호에 따라 바질잎이 있다면 곁들여도 좋다.

4. 발사믹 식초, 올리브유, 꿀을 적당량 드레싱한다.

5. 나이프로 부라타 치즈를 잘라 토마토와 함께 먹는다.

 

2. 라끌렛 (Raclette) - 치즈이불은 필살기 아닌가요?

 

 

요리시간 : 15분

 

재료

• 라끌렛용 치즈 300g (2인분)
• 구워먹을 각종 채소 (버섯류, 애호박, 감자, 단호박, 브로콜리, 얇게 저민 소고기, 새우, 베이컨, 양파 등)
• 올리브유
• 소금 약간

 

레시피

1. 라끌렛용 치즈를 한번씩 먹을 크기로 슬라이스하여 준비한다.

2. 기호에 따라 준비한 채소, 고기, 해산물 등을 한 입에 먹을 크기로 준비한다. 

3. 라끌렛 팬 위쪽에는 각자 먹을 재료를 굽고(올리브유와 소금 활용), 아래쪽 팬에는 라끌렛 치즈를 녹이며 굽는다.

4. 재료가 다 구워지면, 치즈이불을 감싸 한입에 먹는다.

 

 

3. 치즈 감자 그라탕 - 에어프라이어로도 가능해요!

 

 

요리시간 : 30분

 

재료

• 찐감자 2개
• 모짜렐라 치즈 300g
• 양파 1/2개
• 가지 1/2개
• 파프리카 1/2개
• 시판 토마토 스파게티 소스
• 새우 100g
• 버터
• 소금과 후추, 파슬리 약간

레시피

1. 찐감자 2개를 슬라이스하여 썰고, 프라이팬에 버터를 충분히 두르고 슬라이스한 감자를 굽는다.

2. 감자를 굽는 동안 양파, 가지, 파프리카를 잘게 깍둑썰기하여 준비한다.

3. 구워진 감자를 뺀 프라이팬에 버터를 약간 더 두르고, 손질한 채소들과 새우를 함께 넣고 양파가 반쯤 투명해질 때까지 볶아준다. 소금과 후추로 적당히 간을 해준다.

4. 시판 토마토 스파게티 소스를 종이컵으로 2/3컵 정도 붓고, 채소들과 섞으며 익힌다.

5. 오븐용 그라탕기의 바닥에 감자를 한 겹 깔고, 4번의 토마토 소스를 올린 후 모짜렐라 치즈를 덮어준다.

6. 5번을 반복하여 두 층을 만들고, 마지막 모짜렐라 치즈 위에는 파슬리가루를 뿌린다.

7. 180도로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에서 10-15분 간 익힌다.

 

 

 

4. 무화과 크림치즈 오픈 샌드위치 - 사진도 너무 예쁘게 나오는 메뉴!

 

요리시간 : 5분

 

재료

• 무화과 2개
• 플레인 크림치즈
• 바게트 또는 호밀빵
• 후추, 파슬리 약간

레시피 

1. 잘 익은 무화과를 슬라이스하여 자른다.

2. 바게트 또는 호밀빵 위에 크림치즈를 기호에 맞게 바른다.

3. 크림치즈 위에 무화과를 올리고, 후추와 파슬리를 약간 뿌려 먹는다.

 

 

 

어떤가요? 간단한 브런치 메뉴 또는 가족들끼리 맛있게 먹는 식사메뉴로 손색이 없을 것 같죠?

위에 소개해드린 치즈요리들로 집들이나 파티 테이블을 멋지게 채워보시기 바랍니다.