정말 간단하게 한 끼 때우고 싶을 때! 그런데 냉장고에 시금치가 있다?!
겨울바람을 맞은 달달한 시금치를 쉽게, 그리고 맛있게 먹을 수 있는 방법은 무엇이 있을까요?
며칠 째 식탁에 올라오는 시금치 나물은 이제 그만~
시금치로 만들 수 있는 색다른 레시피 네 가지를 소개합니다!
시금치 칼로리와 영양성분
시금치는 대표적인 알칼리성 식품으로, 아이들과 임산부에게 아주 유익한 식품입니다.
항산화 성분인 아연, 콜레스테롤 배출에 도움을 주는 식이섬유, 동맥경화를 예방하는 엽산, 빈혈을 예방하는 철분 등이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다.
다이어트에 좋은 저칼로리 식품인 것은 말할 것도 없겠죠?
시금치 프리타타 - 프라이팬으로 만들 수 있어요!
요리 시간 : 20분
재료
- 시금치 3-4 포기
- 양파 1/2 개
- 파프리카 1/2 개
- 베이컨 3줄
- 계란 4개
- 우유 100 ml
- 버터 10g
- 소금, 후추 약간
- (선택사항 : 양송이 버섯, 방울토마토, 치즈)
*작은 크기의 프라이팬에 도톰하게 굽는 것을 추천합니다!
레시피
1. 시금치를 깨끗이 씻어 이파리를 떼어서 준비한다.
2. 양파, 파프리카, 베이컨, 버섯, 토마토를 잘게 썰어 준비한다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 양파와 베이컨을 볶는다. 양파가 절반정도 투명해지면 시금치, 버섯, 토마토를 넣고 볶는다.
4. 계란 4개를 깨서 볼에 담고, 우유 100 ml과 소금, 후추를 약간 넣어 풀어준다.
5. 볶은 야채에 계란물을 모두 붓고 치즈를 올린 뒤, 가장 약한 불로 줄여 뚜껑을 덮고 계란이 모두 익을 때까지 기다린다.
시금치 바나나 스무디 - 든든한 아침으로 딱!
요리 시간 : 3분
재료
- 시금치 한줌
- 바나나 1개
- 저지방 요거트 1/2컵
레시피
1. 모든 재료를 블렌더에 넣고 갈아준다.
2. 코코넛워터를 첨가하면 농도를 조절할 수 있다.
시금치 오일파스타 - 크림도 좋지만, 오일파스타도 잘 어울려요.
요리 시간 : 15분
재료
- 시금치 2 포기
- 파스타면 1인분
- 새우 한 줌
- 마늘 5쪽
- 올리브유, 소금, 후추 약간
레시피
1. 파스타면 삶은 물이 끓어오르면, 소금은 1T 넣은 뒤 8분 타이머를 맞추고 면을 삶기 시작한다.
2. 면을 삶는 동안 프라이팬에 마늘 편과 올리브유를 약한 불에 볶는다.
3. 마늘이 익으면 새우와 손질한 시금치를 넣고 소금과 후추 간을 약간 한 뒤 시금치가 숨이 죽을 때까지 볶아준다.
4. 삶은 파스타면은 프라이팬에 덜어 1-2분 간 버무리며 볶아준다. 면수로 농도를 조절할 수 있다.
5. 접시에 담아낸다.
시금치 샌드위치 - 내가 좋아하는 것 다 넣기!
요리 시간 : 5분
재료
- 시금치 2포기
- 계란 1개
- 식빵 2조각
- 베이컨 1줄
- 소금, 후추 약간
- (선택사항 : 까망베르 치즈, 홀그레인 머스타드)
레시피
1. 식빵 두 조각을 토스트하여 준비한다.
2. 계란과 베이컨을 프라이팬에 구워내고, 남은 기름으로 시금치를 살짝 익혀준다.
3. 식빵 사이에 계란후라이, 베이컨, 시금치 및 치즈, 머스타드 등을 넣고 접시에 담는다.
이상 네 가지 아주 쉬운 시금치요리 레시피를 소개했습니다.
재료들이 모두 냉장고 파먹기하기 너무 좋은 재료들이죠?
쉽게 만들 수 있는 요리들이 몸에도 좋다니 일석이조네요. 건강한 한 끼 하시기 바랍니다!
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