간단한 양배추 요리 레시피모음! 냉장고 파먹기 메뉴추천

누구나 쉽게 따라할 수 있는 양배추 요리

네가지를 소개해드립니다!

 

마트에서 양배추 한 통 사오면 한번에 다 먹기가 힘들죠?

오늘은 몸에 좋은 양배추 요리 네가지를 소개하려고 합니다!

 

 

양배추 섭취 시 어떤 효과가 있을까죠?

알고 먹으면 더 좋겠죠? 양배추 칼로리와 효능도 함께 공유합니다.

 

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  양배추 칼로리와 효능  

 

 

Source : Fatsecret

 

양배추는 100그램 당 24kcal로, 아주 낮은 칼로리를 자랑합니다.

포만감이 좋고 익혔을 때 단맛이 나기 때문에 다이어트 식단에 활용하기가 아주 좋죠.

 

양배추 주요 효능을 살펴봅시다.

 

1. 염증개선 및 항암효과

 

양배추에 함유된 카비놀, 설포라판 등의 성분이 암세포의 증식을 억제하고, 세포를 산화적 스트레스로부터 보호하여 유전자변형을 막아줍니다.

 

또한 염증을 유발 메커니즘을 저해하기 떄문에 위염, 식도염 등의 염증성 질환 예방에 아주 좋습니다.

 

 

2. 위장 기능 개선

 

양배추가 위 건강에 좋은 것은 다들 알고 계시죠?

양배추에는 비타민 U가 풍부하여 위점막 재생을 돕고, 비타민 K를 위 출혈을 막아줍니다.

 

이러한 비타민 성분들은 양배추 심지에 가장 많이 분포하고 있다고 하니, 양배추를 드실 때에는 가운데 '심지부분'까지 통채로 드시기 바랍니다!

 

 

3. 뼈 질환 예방

 

양배추에는 칼슘이 풍부할 뿐 아니라, 비타민 K 또한 다량 함유되어 있기 때문에 우리의 뻐로부터 칼슘이 새어나가는 것을 막아줍니다. 

 

골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하려면 식단에 양배추를 자주 포함시키는 것이 도움이 됩니다.

 

 

이렇게나 몸에 좋은 양배추, 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 4가지 레시피를 아래 소개합니다!

 

양배추 스테이크 - 고기만큼 포만감이 굿!

요리시간 : 10 min

재료

• 통양배추
• 버터 1조각
• 모짜렐라 치즈 약간
• 소금, 후추, 올리브유 약간

레시피

 

1. 통양배추를 심지부분을 포함하여 3cm 두께로 잘라준다. 이 때 양배추 잎들이 풀어지지 않도록 이쑤시개를 꽂아 고정시킨다.

 

2. 프라이팬을 달군 후 버터 1조각을 녹여 양배추를 올려 중불로 굽기 시작한다.

 

3. 양배추 윗면에 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 한다. 올리브유를 2-3스푼 둘러준다.

 

4. 프라이팬 뚜껑을 덮고, 약불로 3분 간 구워준다.

 

5. 양배추를 뒤집은 뒤 마찬가지로 윗면에 소금과 후추로 간을 하고, 뚜껑을 덮고 약불로 3분 간 구워준다.

 

6. 양배추 위에 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때 까지 약불로 구워준다.

 

 

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7. 접시에 옮기면 완성!

 

양배추 베이컨 볶음 - 햄을 사용해도 좋아요!

요리 시간 : 10 min

재료 

• 양배추 1/4개 
• 통마늘 5개
• 베이컨 3줄
• 대파 약간
• 굴소스
• 참기름
• 후추

레시피

 

1. 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 마늘은 편을 썰어 준비한다.

 

2. 베이컨은 2cm 간격으로 썰어 준비한다.

 

3. 프라이팬에 식용유를 두루고, 먼저 대파와 마늘을 넣고 볶아 기름은 낸다.

 

4. 베이컨을 넣고 절반정도 익을 때 까지 볶다가, 썰어둔 양배추를 모두 넣는다.

 

5. 양배추가 익으면서 숨이 죽기 시작하면 후추가루 약간과 굴소스 2스푼을 넣고 볶는다.

 

6. 양배추가 모두 익으면 약불로 줄이고 참기름 1스푼을 넣고 살짝 볶아준다.

 

양배추 쌈밥 - 속재료는 취향껏!

요리 시간 : 25 min

재료

• 양배추 1/4통
• 밥 1공기
• 쌈장
• (고기, 참치 등 넣고 싶은 속재료를 추가하세요)

 

레시피

 

1. 양배추 잎을 하나씩 떼어 흐르는 물에 씻은 뒤, 찜기에 넣고 10분 간 찌거나 전자레인지로 10분 간 쪄준다.

 

2. 한 입 크기로 밥을 뭉쳐 양배추 쌈 위에 놓고, 쌈장을 적당량 올려준 뒤 양배추를 말아준다.

 

3. 반복하여 쌈밥을 만든다. (고기나 생선 등을 함께 넣어 말아주셔도 됩니다.)

 

 

 

양배추 떡볶이 - 오늘은 양배추가 메인!

요리 시간 : 15 min

재료

• 양배추 1/5통
• 떡볶이 떡 300g
• 어묵
• 대파
• 양념장 : 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당

 

레시피

 

1. 고추장 3T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 올리고당 3T를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

 

2. 양배추, 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

 

3. 냄비에 양배추를 넣고 물 400 ml을 부어준 뒤 뚜껑을 덮고 5분 동안 쪄준다.

 

4. 양배추가 익어 숨이 죽으면, 떡볶이와 어묵, 대파를 넣고 함께 끓여준다.

 

5. 떡을 비롯한 모든 재료가 익으면 완성!

 

 

 

 

냉장고 파먹기에 적절한 메뉴들이죠?

 

 

 

 

맛있는 양배추 요리로 냉장고 털기와 건강 모두 잡으시기 바랍니다.